DIPLOMA DE HOSPITALIDAD
SOBRE EL PROGRAMA:
El programa de capacitación en hospitalidad es adecuado para aquellos estudiantes que buscan encontrar trabajos de nivel de entrada en hoteles, resorts y moteles.
TEMAS TRATADOS:
Introducción a la Industria Hotelera - Historia de la industria; su organización y estructura; y las diversas divisiones que componen los sectores de servicios de hospedaje y alimentación.
Gestión de operaciones de recepción: una descripción general de la industria del hospedaje; organización y reservas de hoteles; registro; responsabilidades; contabilidad; salida y liquidación de cuentas; auditoría nocturna; planificación y evaluación; control de ingresos; y recursos humanos.
Servicio de Alimentos y Bebidas - Gestión de servicios , desarrollo de menús; estilo y procedimientos de servicio de alimentos/bebidas; suministros y equipos; diseño y decoración; saneamiento y seguridad; control laboral y de ingresos, restaurantes informales/temáticos, banquetes; y eventos de buffet; servicio de habitaciones; servicio de comida en el lugar.
Ventas y Marketing - Tendencias Actuales; planes de mercadeo; oficina de ventas; ventas personales; ventas telefónicas; Ventas interiores; ventas de restaurante/salón; venta de catering/salas de reuniones; Publicidad y Relaciones Públicas; y viajeros de negocios/agentes de viaje/otros segmentos especiales.
Colocación de campo: una oportunidad para obtener una experiencia laboral vital.